Criterios Clasificación Surtido Online
El surtido en una tienda online es uno de los principales factores de captación y retención de clientes y clave en la determinación de la rentabilidad del negocio. Si este que se oferta es el que encaja con el perfil de la base de clientes, se hace a un precio y calidad aceptable, con la atención que estos esperan y en un entorno comercial amable, se tiene ya gran parte del camino andado para triunfar.
Se define al conjunto de artículos que un establecimiento comercial ofrece a la venta. Se refiere a la variedad de artículos o servicios presentes en un sitio web, no a la cantidad de un producto en concreto.
El surtido se define de acuerdo con el tipo de público al que está orientado el establecimiento. Los objetivos del surtido son satisfacer las necesidades de los consumidores y rentabilizar al máximo el punto de venta.
El surtido para para la implementación de una tienda online
1. Elementos del surtido para para la implementación de una tienda online
El surtido está en la base de cualquier negocio y es previo a cualquier al plan estratégico, ya que marcará el posicionamiento en el mercado.
El surtido del establecimiento es uno de los principales factores de captación y retención de clientes y clave en la determinación de la rentabilidad de tu negocio. Si el surtido que se oferte es el que encaja con el perfil de la base de clientes, se hace con un precio y calidad aceptable, con atención que los clientes esperan y en un entorno comercial amable, ya se tiene gran parte del camino andado para triunfar.
2. Definición y objetivos del surtido
El surtido es el conjunto de productos que se ofrecen a los clientes:
● Pueden estar dispuestos para la venta o requerir manipulación
● Pueden tener presencia física o sólo disponibles online en el marketplace
● Satisfacen necesidades de los clientes
● Ayudan a conseguir los objetivos de ventas y beneficios
● Se debe estar en en continua revisión
Para confeccionar un surtido se debe tener en cuenta:
● El mercado. Tenemos que adaptarnos a las exigencias de los clientes, a la oferta de los competidores y a las vías de suministro a que tengamos acceso
● La clientela potencial: número de habitantes en el área de influencia, la composición familiar, el nivel de renta, el perfil socio-económico, los motivos de los viajes de compra, etc…
● La financiación espontánea que nos brindan los proveedores
● Capacidad financiera, si hay que financiar el surtido.
● Los márgenes de aportación de cada producto
3. Categorías
1. ¿Qué son las categorías?
Las categorías son grupos de productos que cubren una necesidad específica de tus clientes. Organizar tus productos en categorías claras ayuda a que tus clientes encuentren lo que buscan más fácilmente y mejora tus ventas.
Cada categoría tiene un propósito dentro de tu negocio, y es importante que definas cómo las usarás:
- Destino:
Son los productos “estrella” que atraen clientes a tu tienda. Te diferencian de la competencia y los mencionas en tus anuncios. Suelen tener un surtido amplio, precios competitivos, y los destacas en lugares visibles de tu tienda. Representan menos del 10% de tus productos totales.
Ejemplo: El celular más popular de una marca reconocida o un producto exclusivo - Habitual:
Son los productos que tus clientes compran regularmente. Te ayudan a posicionarte como una opción confiable con buena relación calidad/precio. Deben tener variedad y precios accesibles, ya que forman la mayoría de tu oferta (aproximadamente el 80%).
Ejemplo: Alimentos básicos o productos de uso diario como detergente o café. - Conveniencia:
Son productos que no son tu fuerte, pero aprovechan compras por impulso. Suelen tener menos opciones y precios más altos, ya que buscan generar más ganancias.
Ejemplo: Dulces o accesorios pequeños junto a la caja. - Ocasional:
Son productos que aprovechan temporadas o momentos especiales, como campañas específicas. Su rol puede variar entre destino, habitual o conveniencia según la estrategia.
Ejemplo: Decoraciones navideñas o productos para el regreso a clases. - Desarrollo:
Son categorías nuevas que estás probando para incluir en tu tienda. Les das especial atención para que crezcan y encuentren su lugar como destino, habitual o conveniencia.
Ejemplo: Una línea de productos ecológicos o gourmet que recién lanzas.
2. ¿Cómo gestionar tus categorías?
Para que tus categorías funcionen bien, analiza y planea lo siguiente:
- Tamaño y tendencias:
Revisa cuántas ventas generan, si están creciendo y qué promociones son efectivas. - Competencia:
Observa qué hacen otras tiendas y define tu público objetivo para cada categoría. - Planificación estratégica:
Define políticas claras para tu surtido, precios, promociones y cómo mostrar los productos.
3. Beneficio clave:
Organizar tus categorías con esta estrategia te ayuda a alinear tus objetivos de negocio, optimizar las ventas y evitar que las áreas de tu tienda compitan entre sí sin sentido. ¡El objetivo es que todo trabaje en conjunto para crecer tu emprendimiento!
4. Amplitud del surtido
La amplitud del surtido se refiere a la cantidad de categorías o líneas de productos que tienes en tu tienda online (por ejemplo, frutas, verduras, bebidas, carnes). Dependiendo de cómo estructures tu surtido, podrás cubrir mejor las necesidades de tus clientes.
A continuación se explica las diferentes estrategias para que elijas la que mejor se adapte a tu negocio.
4.1. Surtido Amplio pero Poco Profundo
1. Surtido Amplio pero Poco Profundo
- ¿Qué es?
Tienes muchas categorías de productos, pero poca variedad dentro de cada una. - ¿Para quién es ideal?
Para negocios que quieren ofrecer varias opciones básicas sin complicarse con demasiados productos. - Recomendaciones:
- Escoge los productos más populares o los que tienen mayor demanda en cada categoría.
- Evita experimentar con productos poco conocidos.
Ejemplo: Una tienda que vende alimentos básicos como pan, leche, y verduras, pero con pocas marcas o variedades.
4.2. Surtido Corto pero Muy Profundo
2. Surtido Corto pero Muy Profundo
- ¿Qué es?
Te enfocas en una categoría específica y ofreces una gran variedad dentro de ella. - ¿Para quién es ideal?
Para tiendas especializadas que buscan destacarse en un nicho de mercado. - Recomendaciones:
- Prioriza los productos más vendidos para evitar problemas de inventario.
- Ofrece la opción de pedidos especiales para productos menos comunes.
Ejemplo: Una tienda de té que vende infusiones de todo el mundo con muchas variedades y presentaciones.
4.3. Surtido Corto y Poco Profundo
3. Surtido Corto y Poco Profundo
- ¿Qué es?
Ofreces pocas categorías y con pocas opciones dentro de ellas, enfocado en necesidades específicas. - ¿Para quién es ideal?
Para negocios de nicho con una propuesta clara y diferenciada. - Recomendaciones:
- Asegúrate de que cada producto esté alineado con tu propuesta de valor.
- Optimiza tu inventario para evitar pérdidas por productos que no se venden.
Ejemplo: Una tienda online de bicicletas económicas, que solo ofrece modelos accesibles para quienes buscan ahorrar.
4.4. Surtido Amplio y Profundo
4. Surtido Amplio y Profundo
- ¿Qué es?
Ofreces una gran cantidad de categorías con muchas opciones en cada una. - ¿Para quién es ideal?
Generalmente, este modelo solo es viable para grandes tiendas o supermercados. - Desafíos:
- La gestión del inventario se vuelve más complicada.
- Aumentan los costos operativos y los riesgos de perder el control sobre los productos.
- Consejo para pequeños negocios:
Es mejor evitar esta estrategia, ya que puede comprometer la rentabilidad y causar problemas logísticos.
Ejemplo: Este modelo es típico de grandes superficies como supermercados que ofrecen desde alimentos hasta electrodomésticos.
5. ¿Cómo elegir la estrategia adecuada?
¿Cómo elegir la estrategia adecuada?
- Conoce a tu cliente: ¿Qué espera encontrar en tu tienda?
- Evalúa tus recursos: ¿Puedes manejar un inventario amplio sin comprometer tus costos?
- Define tu enfoque: ¿Prefieres variedad o especialización?
Escoger la estrategia correcta te ayudará a optimizar tu tienda online y a satisfacer mejor las necesidades de tus clientes sin caer en errores costosos. ¡Recuerda, menos puede ser más si eliges sabiamente!
Surtido Básico
1. ¿Qué es el Surtido Básico y por qué es importante?
El surtido básico es el conjunto mínimo de productos que necesitas para lograr dos objetivos fundamentales en tu tienda online:
- Satisfacer las necesidades más importantes de tus clientes.
- Garantizar que tu negocio sea rentable.
Este surtido es como los cimientos de una casa: debes tenerlo bien definido para que luego puedas agregar más productos o categorías de manera estratégica.
2. La Ley de Pareto y tu negocio online
La Ley de Pareto, también conocida como la regla del 80/20, se aplica a muchos aspectos de los negocios y puede ayudarte a entender cómo funciona tu surtido:
- El 80% de tus ingresos proviene del 20% de tus clientes.
Ejemplo: Tus clientes más frecuentes son quienes generan la mayor parte de tus ventas. - El 20% de tus productos genera el 80% de tus ventas.
Ejemplo: Si tienes 100 productos, probablemente solo 20 sean los más vendidos. - El 20% de tus productos genera el 80% de tus ganancias.
Ejemplo: Algunos productos tienen mayor margen de ganancia que otros. - El 20% de tus productos representa el 80% de tu stock.
Ejemplo: A veces acumulas inventario de productos que no se venden tanto. - El 20% de tus productos es responsable del 80% de tus pérdidas.
Ejemplo: Productos con poca rotación o promociones mal planificadas pueden afectar tus finanzas.
Con esta información, puedes identificar cuáles productos son realmente importantes y cuáles no aportan tanto a tu negocio.
3. Cómo definir tu surtido básico
En términos simples, el surtido básico es tu “Cluster-1”, es decir, el grupo inicial de productos que necesitas para empezar. Desde ahí, puedes ir creciendo:
- Ampliando tu surtido: Agrega nuevas líneas de productos, como una sección de productos importados o especiales.
- Profundizando tu surtido: Aumenta las opciones dentro de una categoría, como ofrecer más sabores o tamaños de un mismo producto.
¿Por qué es vital este primer paso?
Definir bien tu surtido básico te permitirá:
- Enfocarte en lo que realmente importa para tus clientes.
- Evitar inversiones innecesarias en productos que no se venden.
- Construir una base sólida para expandir tu tienda de manera inteligente y rentable.
Ejemplo práctico:
Si estás iniciando una tienda online de snacks saludables, tu surtido básico podría incluir:
- 3 tipos de barras energéticas (los sabores más populares).
- 2 presentaciones de frutos secos.
- 1 bebida saludable.
Luego, según las ventas y las preferencias de tus clientes, podrías agregar nuevos sabores, tamaños, o incluso introducir productos como suplementos proteicos.
Parámetros para Revisar el Surtido Online
Analiza las tendencias del mercado
- ¿Por qué es importante?
Las preferencias de los clientes cambian con el tiempo. Detectar nuevas tendencias te permitirá mantener tu surtido actualizado y ofrecer productos que aumenten la rentabilidad. - ¿Cómo hacerlo?
- Consulta estudios e informes de empresas como Nielsen, Kantar o Symphony IRI.
- Lee publicaciones de medios especializados como InfoRetail o Canaldis.
- Revisa estadísticas como las Encuestas de Presupuestos Familiares del INE para identificar cambios en los hábitos de consumo.
Ejemplo: Si notas que los snacks saludables están en tendencia, podrías añadir productos de esa categoría a tu tienda.
