Plan de estudios
- 5 Secciones
- 14 Lecciones
- 8 Hora
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- Módulo I. Introducción a la gastronomía peruana3
- Módulo II. Selección y preparación del pescado fresco3
- Módulo III. Preparación de la papa amarilla3
- Módulo IV. Corte y selección de la carne3
- Módulo V. Elaboración de la base de manjar blanco2
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